Três pizzarias de SP ficam entre as 100 melhores do mundo; Itália e EUA dividem o 1º lugar no ranking
A Pizza da Mooca ocupou a 77ª posição do guia italiano. Leggera Pizza Napoletana e QT Pizza Bar são as outras paulistas que figuram entre as colocações. Pizza feita pela “A Pizza da Mooca”, em São Paulo Reprodução/ Instagram No jantar ou até no café da manhã do dia seguinte, a pizza é uma das “queridinhas” como opção gastronômica em todos os continentes. Três pizzarias foram reconhecidas no “50 Top Pizza World” entre as 100 melhores do mundo. Itália e EUA dividem o 1º lugar no ranking feito pelo guia 50 TOP. O anúncio ocorreu no início do mês e a entrega do troféu ocorreu no Palácio Real de Nápoles, na Itália. O guia é assinado por Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. Embora não tenha ocupado nenhuma posição entre as 50 principais, o Brasil foi classificação do top 100 da premiação. As pizzarias contempladas foram: “A Pizza da Mooca”; “Leggera Pizza Napoletana”, e a “QT Pizza Bar”. LEIA MAIS: Quatro restaurantes de SP ficam entre os 100 melhores restaurantes do mundo Veja as 10 melhores praias do mundo para viajar em 2022, segundo o Tripadvisor Pizzarias de SP no top 100 A Pizza da Mooca - (77ª posição) Pizza Marguerita da “A Pizza da Mooca” Reprodução/ Instagram “A Pizza da Mooca” foi a mais bem colocada da lista e tem unidades nos bairros Mooca e Pinheiros. A casa foi aberta em 2011 e já recebeu outras premiações. O cardápio é diverso e feito com ingredientes de produtores e comerciantes locais. A massa é feita com farinha italiana. Na descrição do prêmio, os críticos indicam os sabores de caprese com muçarela de búfala e o de anchovas. “Esse prêmio nos deixou tão felizes que precisamos falar sobre ele novamente. E sempre agradecer nossa equipe, fornecedores e vocês clientes maravilhosos!”, diz publicação nas redes sociais da pizzaria. SAIBA MAIS: As 10 melhores cidades do mundo para se viver, segundo a revista ‘Economist’ Veja quais são os 10 melhores parques de diversão do mundo, segundo turistas Leggera Pizza Napoletana - (83ª posição) Pizza da Leggera Pizza Napoletana Reprodução/ Instagram A segunda mais bem posicionada no ranking entre as brasileiras é a “Leggera Pizza Napoletana”, que tem unidades nos bairros Perdizes e Jardins. A casa, que foi inaugurada em 2013, é citada pelos organizadores do prêmio como um ambiente informal, mas requintado. As pizzas são abertas manualmente no local e assadas em forno a lenha. A massa é leve e tem fermentação natural. Também são produzidas com farinhas italianas. Além da classificação, a pizzaria já foi eleita como a Melhor Pizzaria da América do Sul na premiação Tre Spicchi, além de ter o certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN, um órgão sem fins lucrativos que reconhece verdadeiras pizzas napolitanas espalhadas pelo mundo. QT Pizza Bar - (99ª posição) Pizza clássica da “QT Pizza Bar” Reprodução/ Redes sociais A “QT Pizza Bar”, do bairro Cerqueira César, aparece em 99º lugar. Conforme a descrição da lista, são servidas pizzas com excelente fermentação. Inaugurado em 2019, a atração gastronômica tem como diferenciais a moderna decoração no estilo pós-industrial com tijolos brancos e canos expostos, segundo a descrição do prêmio. A pizza com parmesão, queijo de cabra, mel e trufa e a carbonara são indicadas pela comissão de julgadores do prêmio. “Nosso muito obrigado por quem faz parte de nossa família e aos nossos clientes”, escreveu o perfil da casa nas redes sociais. Veja todos os classificados entre 1° e 100° lugares: 1 - Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Itália) 1 - Una Pizza Napoletana (Nova York, Estados Unidos) 3 - Peppe Pizzeria (Paris, França) 4 - 50 Kalò (Nápoles, Itália) 5 - 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles, Itália) 6 - Tigl (São Bonifácio, Itália) 7 - Francesco & Salvatore Salvo (Nápoles, Itália) 8 - Seu Pizza Illuminati (Roma, Itália) 9 - La Notizia 94 (Nápoles, Itália) 10 - Tony’s Pizza Napoletana (San Francisco, Estados Unidos) 11 - Ribalta NYC (Nova York, Estados Unidos) 12 - Fratelli Figurato (Madri, Espanha) 13 - 48h Pizza e Gnocchi Bar (Melbourne, Austrália) 14 - Bottega (Pequim, China) 15 - 50 Kalò London (Londres, Inglaterra) 16 - The Pizza Bar on 38th (Tóquio, Japão) 17 - 180g Pizzeria Romana (Roma, Itália) 18 - Dry Milano (Milão, Itália) 19 - Cambia-Menti di Ciccio Vitiello (Caserta, Itália) 20 - Bæst (Copenhage, Dinamarca) 21 - Sartoria Panatieri (Barcelona, Espanha) 22 - I Masanielli – Sasà Martucci (Caserta, Itália) 23 - Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” (Tóquio, Japão) 24 - Le Grotticelle (Caggiano, Itália) 25 - Qvinto (Roma, Itália) 26 - Pepe in Grani (Caiazzo, Itália) 27 - Razza Pizza Artigianale (Jersey City, Estados Unidos) 28 - 0′ Munaciello (Miami, na Flórida, Estados Unidos) 29 - Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Frattamaggiore, Itália) 30 - Spacca Napoli Pizzeria (Chicago, Estados Unidos) 31 - Song’ E Napule (Nova York, Estados Unidos) 32 - Via Toledo Enopizzeria (Viena, Áustria) 33 - O Scugnizzo (Arezzo, Itália) 34 - Pizza Zulù (Fuerth, Bavária, Alemanha) 35 - La Piola Pizza (Bruxelas, Bélgica) 36 - La Leggenda Pizzeria (Miami, na Flórida, Estados Unidos) 37 - Pizzana (Los Angeles, Estados Unidos) 38 - Crosta (Milão, Itália) 39 - Kesté Fulton (Nova York, Estados Unidos) 40 - Pupillo Pura Pizza (Frosinone, Itália) 41 - Apogeo (Pietrasanta, Itália) 42 - La Cascina dei Sapori (Rezzato, Itália) 43 - Peppina (Bangkok, Tailândia) 44 - Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni (San Mauro Torinese, Itália) 45 - Pizza Massilia (Bangkok, Tailândia) 46 - Pizzeria Panetteria Bosco (Tempio Pausania, Itália) 47 - 400 Gradi (Lecce, Itália) 48 - Denis (Milão, Itália) 49 - Pizzeria Da Lioniello (Succivo, Itália) 50 - Ti Amo (Buenos Aires, Argentina) 51 - Kytaly (Genebra, Suíça) 52 - La Balmesina (Barcelona, Espanha) 53 - Pizza Strada (Tóquio, Japão) 54 - nNea (Amsterdã, Holanda) 55 - Enosteria Lipen (Triuggio, Itália) 56 - Officine del Cibo (Sarzana, Itália) 57 - Ken’s Artisan Pizza (Portland, Estados Unidos) 58 - Pizzeria Bianco (Phoenix, Estados Unidos) 59 - L’Orso (Messina, Itália) 60 - Sbanco (Roma, Itália) 61 - La Pizza è Bella Gourmet (Bruxelas, Bélgica) 62 - Fiata by Salvatore Fiata (Hong Kong, China) 63 - Napoli on The Road (Londres, Inglaterra) 64 - Frumento (Acireale, Itália) 65 - Dante’s Pizzeria Napoletana (Auckland, Nova Zelândia) 66 - La Braciera (Palermo, Itália) 67 - Malafemmena (Berlim, Alemanha) 68 - Pizzeria Luca (Copenhague, Dinamarca) 69 - Forno d’Oro (Lisboa, Portugal) 70 - 400° Laboratorio (Paris, França) 71 - Jay’s Artisan Pizzeria (Kenmore, Estados Unidos) 72 - Fandango (Potenza, Itália) 73 - Pizzeria Mazzie (Bangkok, Tailândia) 74 - Il Vecchio e il Mare (Florença, Itália) 75 - Pizzeria Le Parùle (Herculano, Itália) 76 - Ops (Brooklyn, Estados Unidos) 77 - A Pizza da Mooca (São Paulo, Brasil) 78 - L’Antica Pizzeria (Londres, Inglaterra) 79 - The Dough Bros (Galway, Irlanda) 80 - San Gennaro (Zurique, Suíça) 81 - Giovanni Santarpia (Florença, Itália) 82 - Spacca Napoli (Seul, Coreia do Sul) 83 - Leggera Pizza Napoletana (São Paulo, Brasil) 84 - Giangi Pizza e Ricerca (Arielli, Itália) 85 - O Ver (Londres, Inglaterra) 86 - Forza (Helsinki, Finlândia) 87 - BOB Alchimia a Spicchi (Montepaone, Itália) 88 - Guillaume Grasso (Paris, França) 89 - Doppio Zero (São Francisco, na Califórnia, Estados Unidos) 90 - BACI Trattoria & Bar (Hong Kong, China) 91 - I Borboni Pizzeria (Pontecagnano Faiano, Itália) 92 - CIAK – In The Kitchen (Hong Kong, China) 93 - Sant’Isidoro – Pizza & Bolle (Roma, Itália) 94 - Al Taglio (Sydney, Austrália) 95 - Surt (Copenhague, Dinamarca) 96 - O Fiore Mio (Faenza, Itália) 97 - Pizzeria e Braceria L’Insieme (Tóquio, Japão) 98 - Futura Neapolitan Pizza (Berlim, Alemanha) 99 - QT Pizza Bar (São Paulo, Brasil) 100 - What the Crust (Cairo, Egito) De onde vem: batata 'dorme’ por meses e só suas netas vão para os mercados
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